Linguiça de grama é uma salsicha feita de vegetais verdes e carne de porco. Tradicionalmente, a carne de porco é temperada com alho, cebola e sal, e deixada para descansar durante a noite. Em seguida, pegue um pouco de verde de acelga, espinafre ou salada verde, escalde-os e pique-os com a carne de porco antes de inseri-los em um intestino natural. Essa especialidade é cozida no vapor por longas horas antes de ser vendida e consumida na semana para evitar que os vegetais verdes se deteriorem. Depois de cozido na água ou grelhado em uma panela ou em um churrasco, a lingüiça de ervas é servida com batatas.
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