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O hotpot limousine

Guia gastronomia, férias & fim de semana na Nova Aquitânia

O hotpot limousine - Guia gastronomia, férias & fim de semana na Nova Aquitânia
8.0
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O hotpot limousine é um prato completo muito perto do guisado de Auvergne. Em geral, há bacon, bacon defumado, carne de porco salgada, repolho, alho-poró, nabos, cenouras e batatas. Às vezes, você pode encontrar presunto, mique ou salsicha, e em Marche, uma província que agora é chamada de Creuse, nós adicionamos andouille.

Tradicionalmente, usamos o caldo desengordurado de cozinhar, depois comemos carne e legumes, com um copo de vinho branco das Côtes d'Auvergne ou do Vale do Loire. Os restos do prato são muito populares em frio, em vinagrete.

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