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O flognarde

Guia gastronomia, férias & fim de semana na Nova Aquitânia

O flognarde - Guia gastronomia, férias & fim de semana na Nova Aquitânia
8.0
4

Também chamada de flaugnarde, a flognarde é vizinha dos clafoutis nativos de Limousin. A principal diferença com clafoutis é que você pode adicionar outras frutas que cerejas como maçãs ou ameixas. Este delicioso bolo também é encontrado em Auvergne e Périgord.

Pode ser servido frio ou quente, dependendo das circunstâncias, e é tradicionalmente composto de maçãs Reinette, açúcar, farinha, ovos, leite, creme e óleo ou manteiga.

Flognarde é delicioso com um vinho doce e doce como um Vouvray por exemplo, e é tradicionalmente servido como sobremesa.

Todos os anos em Gourdon-Murat, em Corrèze, durante a festa de Saint-Georges, organiza-se uma competição da mais bela flognarde, é a ocasião para descobrir e apreciar esta deliciosa sobremesa.

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