Originária da ilha de Marie-Galante, em Guadalupe, a Bocélé é uma especialidade feita de bananas tripe e verdes, cuja receita surgiu na época do tráfico de escravos nas Índias Ocidentais. Naquela época, quando os escravos recebiam de seus senhores as miudezas dos bois abatidos, acrescentavam dombrés, tipos de bolinhos de farinha e água, além de fruta-pão, banana verde e suco de limão para formar uma sopa. Este prato tradicional leva o nome de uma língua Bantu nativa do Congo e Angola, onde muitos escravos vieram, e cujo termo significa "pedaços de carne".
Dê vida às suas férias!