Especialidade emblemática dos Dauphiné, a dauphinois verdadeira gratin é tradicionalmente feito de batatas cozidas, leite picado temperado com alho, sal e pimenta, que é então colocado em um prato gratinado com manteiga e que é coberta por creme e pequenos pedaços de manteiga, a coisa toda é então ralada - devagar! - no forno. Uma vez dourado, este prato saboroso é acompanhado por uma carne ou uma salada verde. Bom apetite!
Dê vida às suas férias!