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O cozido de Comté

Guia gastronomia, férias & fim de semana na Borgonha-Franco-Condado

O cozido de Comté - Guia gastronomia, férias & fim de semana na Borgonha-Franco-Condado
6.6
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Originalmente, o cozido foi cozido em uma panela, que deu o nome aos vários pratos provados em toda a França. Embora os ingredientes sempre dependam da época e do portfólio, ainda existem alguns ingredientes essenciais para o hotpot Franche Comté.

País e prato de convívio, o guisado de Comté distingue-se dos demais pela presença de suas carnes defumadas. De fato, há, entre outros, paletes, salsichas e bacon salgado Haut-Doubs. Somado a isso são diferentes vegetais, como batatas, repolho, cenouras, nabos e aipo.

Seu caráter de inverno torna um prato rico que permitiu aos agricultores manter o dia de trabalho sem quaisquer preocupações. Em geral, é um prato único, onde não é necessário adicionar mais nada, e que é servido com um pequeno vinho da região.

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