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Os coulommiers

Guia gastronomia, férias & fim de semana na Sena e Marne

Os coulommiers - Guia gastronomia, férias & fim de semana na Sena e Marne
8.0
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O Brie de Coulommiers, mais conhecido como Coulommiers, é um queijo macio, de pele de vaca e amarelo-palha, com casca branca e fofa, pontilhada de pontos vermelhos. Refinados em um porão fresco por três a quatro semanas, os coulommiers foram originalmente feitos na região de Coulommiers. Se ainda hoje é produzido de forma tradicional em torno de sua cidade de mesmo nome, os coulommiers são em grande parte fabricados industrialmente em outras regiões da França.

É comido no final da refeição com um bom copo de vinho tinto de Saint-Émilion, Saumur ou Fronsac.

Todos os anos, durante o final de semana do Domingo de Ramos, a cidade de Coulommiers celebra o seu famoso queijo, durante a feira internacional de queijos e vinhos. A oportunidade de provar este queijo e desfrutar de muitos eventos em torno da gastronomia.

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