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Condado

Guia gastronomia, férias & fim de semana na Auvérnia-Ródano-Alpes

Condado - Guia gastronomia, férias & fim de semana na Auvérnia-Ródano-Alpes
8.3
21

Produzido no Jura, Doubs e Ain, o concelho é um saboroso queijo de leite de vaca cru, cozido prensado, com uma Denominação de Origem Controlada (AOC). Seu tempo de maturação na adega é de 4 meses no mínimo e pode ir até 36 meses!

Muitas vezes abertas aos visitantes, as muitas árvores frutíferas das montanhas do Jura, onde os condados são feitos, permitem que você descubra as diferentes etapas deste famoso queijo.

A Maison du Comté, em Poligny, no departamento de Jura, oferece um espaço de museu dedicado a esta famosa especialidade gastronômica.

Informações complementares
Condado

Possível visita do laticínio do vale combe (fabricação e amadurecimento), em Saint-Martin-du-Fresne, no Ain.

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