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A charcutaria córsica

Guia gastronomia, férias & fim de semana na Córsega

A charcutaria córsica - Guia gastronomia, férias & fim de semana na Córsega
8.7
15

A charcutaria Córsega é conhecida pela sua alta qualidade e pelo seu sabor aromático. O seu sabor incomparável é explicado pelo facto de os porcos criados em liberdade em semi-liberdade se alimentarem de castanhas e bolotas. As preparações mais famosas são coppa (à base de lombo), figatelli (salsicha de fígado), lonzu (filé) ou prisuttu (presunto cru). Boa degustação!

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