Emblema da gastronomia francesa, o Camembert da Normandia foi desenvolvido em 1791, no Pays d'Auge ornais, por um agricultor da aldeia de Camembert, a conselho de um padre refratário briard. Embalado na sua famosa caixa de madeira, este famoso queijo de vaca macia com casca floral é agora conhecido em todo o mundo.
Ao mesmo tempo tenro, maduro, frutado e poderoso na boca, o verdadeiro Camembert da Normandia, com o leite cru e moldado com a concha, beneficia-se de uma Denominação de Origem Controlada (AOC).
Para saber mais sobre sua história e sua fabricação, não deixe de visitar o Museu Camembert, em Vimoutiers, e a casa do Camembert, em Camembert.