Uma especialidade da cidade de Reims desde o século XVII, o biscoito Rheims, de cor retangular e rosa, é um delicioso bolo crocante polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Este famoso biscoito pode ser apreciado com uma xícara de chá ou chocolate quente ou com uma taça de champanhe.
Na cozinha, o biscoito rosa traz um toque de originalidade às receitas doces e salgadas.
