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Armagnac

Guia gastronomia, férias & fim de semana na Occitânia

Armagnac - Guia gastronomia, férias & fim de semana na Occitânia
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Desenvolvido no coração da Gasconha, nos departamentos de Gers, Landes e Lot-et-Garonne, nas cidades de Condom e Eauze, o Armagnac é um conhaque de vinho - o mais antigo do gênero. Sudoeste! - Beneficiando de uma Appellation d'Origine Contrôlée. Sua vinha, a Ugni Blanc, Baco 22A, Colombard e Folle Blanche, tem três áreas de produção que são Armagnac, Armagnac-Ténarèze e Haut-Armagnac.

A partir da destilação de vinhos brancos e depois envelhecido em barris de carvalho por pelo menos dois anos, Armagnac, muito apreciada pelos conhecedores, revela sabores diferentes - frutado, amadeirado, floral ou mesmo Rancio para um velho Armagnac - de acordo sua idade e qualidade.

Datada de 1804, a propriedade Ognoas ainda em Arthez-d'Armagnac é a mais antiga Gascogne ainda em funcionamento e está listada como monumento histórico.

Para aprender mais sobre o mundo do armagnac e seus vários estágios de desenvolvimento, administre o Armagnac Museum e o House Ryst-Dupeyron, ambos localizados em Condom.

Produtor de Armagnac por mais de três séculos, o castelo Ravignan em Perquie, no Landes, oferece uma visita guiada de suas adegas, em que são discutidos a história e fabricação do famoso eau-de-vie.

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