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Anis Flavigny

Guia gastronomia, férias & fim de semana na Côte-d'Or

Anis Flavigny - Guia gastronomia, férias & fim de semana na Côte-d'Or
8.5
13

É na Côte-d'Or, e mais particularmente em Flavigny-sur-Ozerain, que os famosos doces de anis são feitos. A vila é mesmo a capital mundial, e a receita não mudou desde 1591! Para fazer isso, as sementes de anis são envolvidas em finas camadas de xarope e delicadamente aromatizadas, produzindo esse sabor reconhecível.

A fábrica da Anis de Flavigny está localizada no coração da antiga abadia beneditina. A sua visita permitirá não só apreciar as atracções deste monumento histórico, mas também descobrir a oficina de revestimento com as suas grandes bacias de cobre utilizadas para a confecção de doçaria. Sem esquecer o momento gourmet: uma degustação de Anis em diferentes sabores!

O charmoso pequeno museu, também na abadia, conta a história desse famoso doce feito na Borgonha.

Informações complementares
Anis Flavigny

Flavigny visto do acampamento de César (© Jean Espirat)
Flavigny visto do acampamento de César (© Jean Espirat)
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Porta medieval a noroeste de Flavigny (© Jean Espirat)
Porta medieval a noroeste de Flavigny (© Jean Espirat)
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Panorama em Flavigny (© Jean Espirat)
Panorama em Flavigny (© Jean Espirat)
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