É na Côte-d'Or, e mais particularmente em Flavigny-sur-Ozerain, que os famosos doces de anis são feitos. A vila é mesmo a capital mundial, e a receita não mudou desde 1591! Para fazer isso, as sementes de anis são envolvidas em finas camadas de xarope e delicadamente aromatizadas, produzindo esse sabor reconhecível.
A fábrica da Anis de Flavigny está localizada no coração da antiga abadia beneditina. A sua visita permitirá não só apreciar as atracções deste monumento histórico, mas também descobrir a oficina de revestimento com as suas grandes bacias de cobre utilizadas para a confecção de doçaria. Sem esquecer o momento gourmet: uma degustação de Anis em diferentes sabores!
O charmoso pequeno museu, também na abadia, conta a história desse famoso doce feito na Borgonha.