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O andouille de Jargeau

Guia gastronomia, férias & fim de semana no Loiret

O andouille de Jargeau - Guia gastronomia, férias & fim de semana no Loiret
5.0
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O andouille Jargeau, que tem suas origens na Idade Média, não obteve uma notoriedade real do século XIX e especialmente graças à famosa irmandade de Knights Taste-andouille criada em 1971.

Composto de tripa e carne de porco, bem como às vezes cebola, cebolinha ou salsa, o andouille Jargeau é cozido em um caldo de especiarias e ervas. Uma vez assada ou grelhada na brasa, pode ser apreciada com lentilhas, feijão ou puré de batata, tudo acompanhado, por exemplo, por um copo de vinho branco do Vale do Loire.

Todo segundo sábado de março acontece em Jargeau o concurso internacional do melhor andouille. A cidade também abriga a feira em Andouille no segundo domingo de junho. A oportunidade ideal para saborear o principal produto culinário da cidade e aproveitar as diversas atividades oferecidas.

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