Todos os anos, na Borgonha, os viticultores de cada aldeia se reúnem no final de janeiro para agradecer ao santo padroeiro da colheita e pedir sua proteção para a futura colheita. Trazido até à data pela irmandade dos Cavaleiros Tastevin em 1938, este festival do vinho tem origens antigas que remontam à Idade Média. Cada nova edição de São Vicente é realizada em uma aldeia diferente, daí o nome "Tournante".
Para um fim de semana inteiro acontecem várias animações variadas como uma procissão seguida de uma massa, uma refeição grande e de atividades de curso que põem na honra os vinhos de Borgonha: Mercurey, Nuits-Saint-Georges, Fixin, Chablis... Os maiores vinhos estão no centro das atenções, mas também as safras menos conhecidas, o Saint-Vincent Tournante sendo, então, para essas aldeias uma oportunidade de dar a conhecer e apreciar os seus vinhos. Todos os anos, o Saint-Vincent Tournante costuma atrair entre 30.000 e 40.000 visitantes.
