- O domingo mais próximo a 15 de maio: dia aberto na vila de Hyelzas:
- Visita excepcional às instalações da fábrica de queijos, degustação de queijos, animação culinária...
- Visita livre à Fazenda Caussenarde do passado...
- Demonstração do know-how do marceneiro carpinteiro-madeira.
- Participação activa dos habitantes da aldeia para animar, decorar... e receber na melhor das hipóteses os curiosos!
- Informação: tel. : +33 4 66 45 65 25.