A Festa do Pimentão nasceu em 1968. O pequeno condimento conhecido na época principalmente em torno de Espelette já tinha seu lugar na culinária local. Ao longo dos anos, o Festival Chilli alcançou um público mais amplo. Agora, recebe mais de 20.000 visitantes de toda a França. Este evento gourmet e festivo acontece todos os anos no último fim de semana de outubro.
| Próxima edição | Outubro 2021 |
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| Site oficial | www.espelette.fr |
| Lugar | Espelette |
 | Um evento único que exige 145 toneladas de citros | Fevereiro / Março 2021 em Menton |
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 | Um festival gastronômico, musical e familiar dedicado às ameixas | Agosto / Setembro 2021 em Agen |
 | Um evento gourmet que celebra a trufa negra do Périgord | Janeiro 2022 em Sarlat-la-Canéda |
 | Um festival dedicado ao foie gras e a cozinha tradicional do ganso gordo. | Março 2021 em Sarlat-la-Canéda |
 | Um dos mais antigos e belos festivais medievais da França | Julho 2021 em Cordes-sur-Ciel |