O Salon du Chocolat acontece todos os anos entre o final de outubro e o início de novembro em Paris. Chocolatiers, confeiteiros, confeiteiros, profissionais da indústria de chocolate, mas também países produtores, chefs, designers e especialistas em cacau se reúnem para fazer o público descobrir as riquezas do famoso feijão. No total, mais de 700 expositores estão presentes durante todo o show.
Para os visitantes, esta é a oportunidade de descobrir as mais recentes inovações e saborear as criações de confeiteiros, bem como as melhores safras de cacau de todo o mundo. Oficinas de panificação infantil são realizadas diariamente das 11h às 19h, bem como sessões de degustação e demonstrações de culinária pelos grandes chefs. Uma área de livraria permite que os autores de livros de culinária encontrem o público para assinaturas de livros. Os destaques da mostra continuam sendo o desfile de vestidos de chocolate e prêmios de chocolate que premiam a cada ano os melhores chocolatiers.
