Champtoceaux - ZA des Taillis - Orée d'Anjou
Como ir
O estabelecimento de fumantes, criado em 1984, é especializado em fumar peixes, especialmente salmão.
Peixes de alta qualidade vêm diretamente das águas frias do norte da Europa, especialmente da Escócia ou irlanda. Eles são preparados à mão: recheados à mão, salgados com sal seco aromatizado com 5 especiarias e depois defumados com videira e serragem de faia verde. Uma receita secreta dá ao fumante seu sabor especial.
Encantará seus sentidos e despertará suas papilas gustativas graças à finesse de seu gosto, à firmeza de sua carne e à delicadeza de seu aroma.
