- Les nombreux marchés de Nyons sont connus et reconnus par tous. Ses feux d'artifices de couleurs et ses mille parfums de Provence ne peuvent vous laisser indifférent.
- Chaque jeudi matin et ce, depuis le Moyen Âge, a lieu le marché traditionnel de Nyons. Nyons signifie "Novo Magus" c'est à dire nouveau marché. On y trouve tout type de produits : fruits de la région, légumes, fleurs, artisanat… Ce marché est doté d'une grande renommée à travers toute la région.
- Le dimanche matin de mi-mai à mi-septembre se tient dans le centre historique le marché provençal. Ce marché concerne uniquement les produits provençaux : artisanat et produits de terroir.
- Alicoque : le 1er week-end de février. Fête de l'huile nouvelle. A la fin de la récolte et au moment où l'huile nouvelle commence à s'écouler des moulins, la Confrérie des Chevaliers de l'Olivier invite les oléiculteurs, et toute la population à la déguster. De grandes tables sont dressées sur la place des Arcades où chacun trouve du pain grillé qu'il pourra frotter d'ail et tremper dans de l'huile d'olive nouvelle. L'Alicoque s'ouvre par des danses et des chants provençaux et se termine par un aïoli.
- Le salon du Couteau d'Art : le 1er week-end de mars : 4ème salon au niveau national sur ce thème, plus de 50 exposants français et étrangers exposent leurs pièces uniques pour mieux faire connaître la coutellerie d'art. Des démonstrations de forge, de finition… sans oublier le matériel nécessaire aux couteliers du dimanche pour réaliser leur propre couteau. Plaisir des yeux et des mains garanti.
- Le corso fleuri : chaque année pour Pâques. La tradition de la Fête dans le midi remonte à la civilisation romaine et son existence a survécu à toutes les époques de l'histoire. On remonte jusqu'en 1889 pour trouver quelques traces de "la cavalcade de Nyons". De Fête de Printemps on passa au Carnaval puis au Corso. Le Corso sous sa forme actuelle date de 1950 ; il a traversé le temps et a évolué au fil des âges. Au début du siècle c'étaient des attelages décorés de branchages et de fleurs naturelles, actuellement ce sont des fleurs artificielles en papier qui sont collées sur des carcasses de chars. Les chars et les fanfares vont défiler dans la ville, le dimanche et le lundi de Pâques.
- De Ferme en Ferme : le dernier week-end d'avril - pays nyonsais. Dans la Drôme, l'opération de Ferme en Ferme est un événement devenu incontournable le dernier week-end d'avril. Voyager de ferme en ferme le temps d'un week-end en famille ou en amoureux ! Au fil d'une balade initiatique et ludique, petits et grands partiront à la découverte des terroirs du Nyonsais : circuits, randonnées, dégustations et ventes de produits fermiers. Sur les routes, c'est l'épouvantail, mascotte de l'opération, qui balisera les fermes participantes et signalera l'arrivée à la ferme.
- Le 1er mai est organisé le marché aux fleurs en l'honneur de l'arrivée du printemps.
- Une fête du livre, intitulée Lire en mai, rassemble une cinquantaine d'auteurs, d'éditeurs et d'associations le week-end de l'Ascension (du jeudi au samedi inclus), autour d'un thème spécifique. Des rencontres se déroulent sur la place Bourdongle et à la Médiathèque Départementale de la Drôme Provençale.
- La Foire éco-biologique "Naturellement" réunit à Nyons, installateurs, artisans, associations, visiteurs autour de l'agriculture biologique, les énergies renouvelables, l'habitat sain, l'assainissement écologique, les transports alternatifs, l'hygiène et le bien-être, l'artisanat, la solidarité internationale, nationale et locale et la presse spécialisée en environnement... Plus de 100 exposants et 10 000 visiteurs se retrouvent pendant deux jours et plus dans le cadre verdoyant de la Promenade de la Digue pour échanger sur l'actualité, découvrir les nouveautés liées aux éco-procédés ou tout simplement partager un repas biologique dans une ambiance conviviale. Un programme d'animations, conférences sur des thématiques variées et originales, soirée thématique et concert est proposé.
- En juillet et août ont lieu le marché du cuir, le marché de la laine, des marchés artisanaux nocturnes ainsi que les trois concerts gratuits par semaine "Nyons Festiv'été" de mi-juillet à fin août ! Un programme de balades guidées et visites à thèmes : "Baladez curieux... !" est proposé tout l'été par l'Office de Tourisme du Pays de Nyons en partenariat avec ses prestataires touristiques.
- Le National de l'Olivier : en octobre. Nyons accueille les meilleurs pétanqueurs nationaux pour le traditionnel rendez-vous des 8 jours Nyons Pétanque : jeu provençal, pétanque et national de l'olivier.
- Contes et Rencontres au Pays de l'Olive - De Moulins en Paroles : dans le Pays Nyonsais en novembre-décembre. Découverte des artistes d'origines et de parcours divers, découverte des différentes approches de l'art de conter et des créations artistiques contemporaines pour les petits et les grands : concerts parlants, spectacles musicaux, lectures de contes. La manifestation se termine par une montée en alpage d'un troupeau de moutons. Balade matinale et après-midi pastorale du pont de Saint May au plateau Saint Laurent.
- La fête des Olives Piquées : le samedi avant Noël. Les premières olives récoltées sont alors dégustées piquées et saupoudrées de sel afin de perdre leur amertume. Toute la journée, des animations autour de "l'olive piquée" vous attendent : marché aux olives, stand d'oléiculteur, démonstration de piquage des olives, randonnées pédestres, expositions… Vous pourrez également participer à la cueillette des olives en compagnie d'oléiculteurs qui vous amèneront jusqu'au moulin. Un vrai moment de convivialité..
