O Museu do Castelo de Rohan apresenta ricas coleções arqueológicas galo-romanas e medievais descobertas em Saverne e na área circundante. Consiste em três seções: arte e história, Louise Weiss e arqueológica.
Arte e história: A coleção de arte e história é muito variada e abrange muitas áreas: pinturas, artes gráficas, coleções de trajes alsacianos apresentados em rotação, esculturas de madeira policromada dos séculos XV e XVI de igrejas na região de Saverne e uma sala dedicada à história do castelo.
Seção Louise Weiss: Para homenagear seus laços com a Alsácia (sua família era de La Petite-Pierre perto de Saverne), a jornalista Louise Weiss (1893-1983) doou em 1981 e 1983 suas coleções para o Musée de Saverne (objetos etnográfico, pinturas, desenhos, artes decorativas dos séculos XIX e XX e arquivos pessoais). Os quartos dedicados a Louise Weiss tornam possível compreender as premissas da construção européia, descobrindo os projetos políticos de vanguarda que ela apoiou entre 1919 e 1934 em sua revisão da política internacional da Nova Europa.
Seção arqueológica: Nas caves abobadadas do castelo, o museu abriga uma rica coleção arqueológica com muitas estelas galo-romanas funerárias e votivas. Muitas estelas foram incorporadas na construção do recinto de pedra no início do século IV. Esta é a segunda colecção lapidar na Alsácia depois do museu de Estrasburgo.
Exposições temporárias são oferecidas regularmente.
