A propriedade vinícola localizada na cidade de Sauternes, em Gironde, Château Filhot cobre mais de 350 hectares, incluindo cerca de 60 vinhedos. Criado no início do século XVIII por Romain de Filhot, assessor do Parlamento de Bordéus, o local mantém-se hoje famoso pela qualidade do seu vinho que produz em média 60.000 garrafas por ano e que goza da classificação de segundo grand cru de acordo com a classificação oficial dos vinhos de Bordéus.
O castelo também é cercado por um magnífico parque em estilo inglês projetado em meados do século 19 pelo paisagista Louis-Bernard Fischer.
