Fica ao lado da cidade de Troyes no Aube, na região Alsace-Champagne-Ardennes-Lorraine que é a cidade de Sainte-Savine.
Estima-se que o nome da cidade vem de uma menina grega que teria ido em busca de seu irmão Savinien. Este último, que veio evangelizar o povo, foi assassinado e sua irmã, ao ouvir esta tragédia, também estava morta no atual território da cidade de Sainte-Savine.
Os primeiros vestígios de povoamento na cidade datam da pré-história. O território foi então habitado pelos celtas que mais tarde foram expulsos pelos belgas.
A grande especialidade gastronômica é andouillette, mas também pode-se notar que sidra, Chaource ou Soumaintrain são típicos da região.