Localizada nas fronteiras de Champagne e na orla da floresta Argonne, Sainte-Menehould é uma cidade pitoresca que viu o nascimento de Dom Pérignon, "o inventor do Champagne".
A cidade baixa, reconstruída no início do século 18 após um terrível incêndio (1719), circunda o chamado monte "castelo", que manteve uma aparência medieval com suas casas de enxaimel.
A praça, onde fica a prefeitura, apresenta um belo conjunto de edifícios alternando tijolos e pedras listados como monumentos históricos. Este "dispositivo de champanhe" está presente em muitos casarões ao longo das ruas.
A cidade foi freqüentemente colocada no centro da história.
No local da atual gendarmerie, Drouet, postmaster, reconheceu Luís XVI enquanto ele tentava fugir do país em 21 de junho de 1791.
No local muito próximo de Valmy, s 'confrontaram prussianos e franceses em 20 de setembro de 1792. O general Kellermann, sob as ordens de Dumouriez, comandou o centro do exército francês e ocupou o planalto próximo ao moinho. Para descobrir, o centro de interpretação da batalha de Valmy, situado ao pé do moinho.
A cidade e seus arredores foram palco de batalhas durante a Primeira Guerra Mundial. Para descobrir, o principal de Massiges (lutando em Champagne), o Moreau Valley (campo de entrincheiramento alemão), o Haute Chevauchée, a colina Vauquois, a necrópole de Romagne-sous-Montfaucon (EUA) e o memorial Montfaucon (EUA).
A especialidade são os "trotadores de porco em Sainte-Ménehould", dos quais existe uma confraria. A receita nasceu, dizem, nas cozinhas do Hôtel de Metz (que já não existe hoje). A lenda atribui isso à imprudência de um ajudante de cozinha que esqueceu uma panela de pés no fogão por mais de uma longa noite. Descobriu pela manhã que os pés estavam ainda melhores e os ossos com uma maciez apetitosa.
L'Allée des Couleurs: No coração da floresta Argonne, entre Valmy e Sainte-Menehould, 10 km de descoberta destacando paisagens, tradições, história e cultura em quatro tons: Azul: forma de relaxamento e recuperação - Vermelho: esporte e lazer - Amarelo: história, tradições, cultura - Verde: natureza e descoberta. Escolha as cores que mais lhe agradam!