Saint-Hippolyte é uma comuna no norte de Aveyron, região Occitanie, na borda do departamento de Cantal. A cidade vizinha de Entraygues fica a 65 km ao norte de Rodez e a 40 km ao sul de Aurillac.
Inclui várias aldeias ou aldeias, as principais são Saint-Hippolyte, é claro, Couesques, Pons e Rouens.
Hoje, com cerca de 450 habitantes, Saint-Hippolyte, que vivia principalmente da agricultura, desfrutou de um boom particular no meio de um ambiente natural preservado em plena segunda guerra mundial, durante a construção da barragem de Couesques e, adjacente, no Goul, que mobilizou mais de mil trabalhadores por vários anos. Produzindo eletricidade, essas barragens também ajudaram a regular as hidrovias, especialmente durante a primavera.
Eles contribuem para o desenvolvimento de uma economia agora voltada para o turismo ecológico.
A herança construída das várias aldeias da cidade vale a pena dar uma olhada.
Em Saint-Hippolyte, o visitante descobrirá as típicas casas de montanha, com bonitas vistas sobre o Vale Truyère e o castelo de Valón, localizado na cidade vizinha de Lacroix-Barrez. Para ver também, a igreja decorada com um pente de campanário (século XV).
Em Pons, os telhados inclinados de xisto das casas confirmam o caráter de montanha do lugar. Um desvio é necessário para a igreja, construída no décimo quinto, em que são preservados um retábulo e uma estátua de São Roque do século XVI.
Em Rouens, onde a vista do Castelo de Valon também é interessante, a igreja de Notre-Dame, datada de 1797, abriga um retábulo do século XVIII. Veja também o forno de pão restaurado, com uma abóbada de pedra característica.
Para os caminhantes, Saint-Hippolyte oferece muitas possibilidades, perto do GR de Pays Lo Camin d'Olt e GR 465. Trilhas também são construídas em torno de aldeias da cidade, para desfrutar do património natural (informações sobre +33 5 65 44 56 10).
Os reservatórios de represa de Couesques e Goul (260 hectares para um, vinte para o outro) permitem praticar várias atividades náuticas, como também pesca. Natação não é possível, no entanto.
No lago Couesques, um píer de barco foi montado em um local chamado Izaguette, com mesas de piquenique.
Para entender melhor a história e a operação das barragens e, especificamente, da energia hidrelétrica, um espaço de informações para fins divertidos e educativos está agora disponível na região central de Couesques (exposição, projeção, modelos...). A área da EDF Truyère está aberta desde o início de junho até o final de setembro. Informações sobre o +33 5 34 39 88 70.
Mais tradicional, é possível a visita do engenho de Couffinhal que data do século XVII. Informação +33 5 65 44 87 56.
Finalmente, você pode jogar tênis em Pons e Saint-Hippolyte. Junte-se a +33 5 65 66 14 50.
O terceiro fim de semana de abril, em Pons, festa no jardim e venda de garagem.
No primeiro sábado de agosto, à noite, no estádio Saint-Hippolyte, festival da aldeia com concertos, animações equestres e fogos de artifício.
O último domingo de outubro, no festival Pons, castanha e cidra, com uma caminhada paralela ao redor da aldeia.
