Localizado em Gers, na cidade de Saint-Georges, o castelo Bartas foi construído na segunda metade do século 16 por François de Salluste, um rico comerciante Gascon, para seu filho Guillaume du Bartas, o famoso poeta.
Hoje inscrito em Monumentos Históricos, revela-se sob a forma de habitação quadrangular de dois pisos com torre em escada poligonal encimada por coroa de machados e nos ângulos de três torres. Com a sua arquitectura típica da Gasconha de meados do século XVI, apresenta também alguns exemplos de janelas gradeadas.
