Pontarlier é uma cidade montanhosa localizada a 837 m de altitude no coração das montanhas do Jura.
Capital de alta Doubs Pontarlier está fazendo muito entrada de uma vasta área de natureza protegida, onde há floresta, lagos e pastos verdes essenciais para a fabricação de Mont d'Or e do County.
Pontarlier ficou conhecido no mundo inteiro graças à produção de absinto no início do século passado. Hoje a cidade voltou a esta tradição como duas destilarias produzem absinto novamente.