Pérols é chamado de "porta de entrada para o Camargue" cavalos brancos e touros pretos habitam os prados circundantes, e em Julho e Agosto as feiras são muitas Pérols: o "encierro", touro correndo pelas ruas da aldeia. Nas arenas, você pode ver os touros nadando, as raças de bezerros e as raças de cockades, com as músicas da tourada. Muitas vezes esses eventos são seguidos por um concurso de petanca à tarde ou uma dança popular na praça da vila à noite.
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