Pauillac está localizado a meio caminho entre Bordeaux e a ponta do Túmulo, ao longo do maior estuário da Europa: o Gironde.
É a capital indiscutível do vinho Médoc com 18 Grandes Crescimentos classificados cuja primeira 3 (châteaux Lafite Rothschild, Latour e Mouton Rothschild), a poucos minutos balneários.