Por instigação dos reis da França, muitos bastides foram criados. Nègrepelisse é uma das 35 bastides em Tarn-et-Garonne. Deve o seu nome, dizem, aos madeireiros da floresta Tulmonenque que fabricavam carvão e cujo pêlo estava enegrecido pela poeira. É na época da fundação da cidade para 1074, que foi construída uma fortificação substituída pelo castelo, proporcionando uma maior proteção aos moradores. Pintado por Fragonard, este edifício hoje abriga muitos eventos culturais. De suas cortinas, oferece uma vista deslumbrante do rio.
No coração da bastide, ladeada pelo rio Aveyron, as trilhas e os locais de caminhada oferecem áreas de piquenique, descanso, caminhadas pelo campo, a pé ou de bicicleta. A rota contínua através das estradas secundárias que são agradáveis greenways, enriquecidas por muitos maciços ornamentais coloridos.
