Antiga residência dos Condes de Nevers, a charmosa vila de Moulins-Engilbert, porta de entrada para o Parque Natural Regional de Morvan, seduz os amantes de caminhadas e pedras antigas, com suas belas ruas cheias de flores, suas pitorescas casas antigas, sua igreja Saint-Jean- Baptiste e os restos do seu castelo feudal. Além de seu patrimônio construído, Moulins-Engilbert tem a particularidade de hospedar todas as terças-feiras um mercado de gado Charolês, reconhecido internacionalmente.
Casa tema do Ecomuseu de Morvan, a Casa do Pecuária e Charolês, aberta ao público da Páscoa até o final de outubro, conta a história da agricultura em Morvan, a evolução dos métodos de produção e vida agricultores desde o Ancien Régime.