O ex-comandante do hospital do Laurens século XII situado no departamento de Herault, o castelo foi transformado em fortaleza fantasia Grezan no curso do século XIX. Classificado como monumento histórico, tornou-se uma adega popular na região.
Completamente redesenhado pelo arquiteto Louis Garros, o edifício tem um estilo de inspiração medieval e agora abriga vários eventos culturais, quartos para alugar ou recepção quartos.
Seus vinhos são altamente valorizados na área pela sua qualidade e finesse.
