Montier-en-Der foi destruída em junho de 1940 e reconstruída com agradáveis jardins públicos, como o jardim de Napoleão. Montier-en-Der deve sua origem ao mosteiro instalado na Idade Média pelos beneditinos nas margens do Voire. Os monges limparam este lugar coberto de bosques de carvalhos. Lá permaneceu de sua presença, uma antiga abadia de São Pedro, São Paulo. A Igreja de Notre-Dame, depois de muitos inconvenientes, foi maravilhosamente restaurada, vale a pena ver a imensa nave e o magnífico coro.
O Stud, localizado no site da antiga abadia, é o lar de cerca de quarenta cavalos, uma visita muito interessante é possível, pergunte os dias e horários.
Antigamente existiam raças que atraíam jovens e idosos.
Tradições antigas e gastronômicas foram sopa de repolho ou ensopado. Os waffles, feitos com o grande waffle 5 corações, colocados no fogão no fogo. Andouillette Troyes e bugnes.
