Localizado em Indre-et-Loire, na cidade de La Chapelle-Blanche-Saint-Martin, o Château de Grillemont agora está listado como Monumento Histórico. Originalmente erguido no século XV para os Payens, foi totalmente restaurado no século XIX pelo seu novo proprietário, Gérasime Lecointre, banqueiro e humanista de Poitiers.
Depois de acolher o Ministério do Comércio, o exército alemão e as freiras do hospital Saint-Gatien em Tours, o Château de Grillemont ganhou uma nova reputação no século XX graças à criação de galgos e cabras leiteiras para a Condessa Christian de Saint-Seine.
Da fortaleza medieval original, restam apenas três torres e muralhas. O edifício atual está organizado em torno de um pátio principal instalado no local da antiga torre de menagem. No interior, é particularmente possível admirar uma belíssima sala de música decorada sob o Segundo Império.
Aberto ao público desde 1980, também acolhe recepções privadas ou profissionais.
