Famosa pelo seu vinho de conhaque, a cidade de Cognac, localizada em ambos os lados do rio Charente, desfruta de um ambiente agradável. Além de sua famosa especialidade, Cognac preservou muitas casas antigas, casarões e monumentos, incluindo o castelo de Valois, o St. Jacques portão ladeado por duas torres com ameias ou a igreja Saint-Léger construída no século XII testemunhas do seu rico passado.
O castelo de Cognac, na qual nasceu em 1494 Francis I, abriga a Casa Otard desde 1795. A visita ao local permite a descoberta da casa do governador, os quartos do renascimento, jantar no capacete e conhaque adegas.
Dedicado às artes e tradições do país de Cognac, museu Cognac, localizado no Hotel Dupuy Angeac também exibe colecções de cerâmica, arqueologia, artes decorativas e artes plásticas, como pinturas e esculturas.
A arte do museu Cognac, alojados na Perrin de Boussac, traça a história e desenvolvimento do conhaque com uma exposição de objetos e documentos.
Várias grandes casas de conhaque, abertas ao público, oferecem visitas a adegas e degustações.