Construído em uma península, ao longo do rio Lot, a cidade velha de Cahors oferece com suas ruas e arquitetura uma atmosfera agradável. Símbolo da cidade, a ponte Valentré construída no século XIV é hoje um Patrimônio Mundial da UNESCO. Este belo edifício fortificado com silvicultores tem a particularidade de ser dotado de três torres. Estes últimos fazem desta ponte um caso único no mundo! Perfeitamente visível da bela costa, a ponte Valentré também pode ser descoberta a bordo de um barco, enquanto se navega pelos meandros do Lot.
Na animada cidade velha, a majestosa catedral Saint-Etienne, encimada por duas cúpulas, tem um belo portal românico com um tímpano esculpido. Não muito longe da praça Olivier de Magny forrado com belas casas antigas, o hotel Roaldès ou as muitas pistas de compras fazer Cahors um passo muito significativo, especialmente desde que a cidade medieval é uma parada gastronômica, com entre outros seu famoso vinho tinto.
