Cidade da Arte e História, capital dos vinhos da Borgonha, a cidade de Beaune, localizada a cerca de quarenta quilômetros ao sul de Dijon, possui um patrimônio excepcional. Cercado por antigas muralhas, é considerado o centro do comércio de vinhos da Borgonha, como evidenciado pelo famoso leilão Hospices de Beaune, que ocorre a cada terceiro domingo de novembro.
A cidade velha é o lar de monumentos notáveis e revela aos caminhantes belos hotéis da Renascença, lindas casas de enxaimel e charmosos pátios internos. Aproveite para passear por lá, para descobrir no seu próprio ritmo ou com a ajuda de um guia de áudio os tesouros arquitetônicos de Beaune.
Primeira parada: o Hôtel-Dieu, uma joia da arquitetura medieval da Borgonha, construído no século 15, a pedido do Chanceler do Duque da Borgonha, Nicolas Rolin, para ajudar os pacientes mais desfavorecidos. Listado como Monumento Histórico, este magnífico complexo com seus famosos telhados de telha esmaltada se tornou um museu da história da medicina. Durante a visita, poderá admirar o magnífico pátio principal, a impressionante Salle des Pôvres, a capela gótica, a cozinha ou mesmo o boticário, bem como uma obra-prima da pintura flamenga datada do século XV: o políptico de o Juízo Final, atribuído ao artista Rogier van der Weyden. É nestes locais que, em novembro, se realiza o maior leilão de vinhos do mundo, parte da receita é destinada à manutenção do Hôtel-Dieu.
Não muito longe dali, rue Paradis, é o hotel dos Duques de Borgonha que você pode visitar. Listado como Monumento Histórico, este antigo Palácio Ducal do século 14 agora abriga o Museu do Vinho da Borgonha, onde a história da vinha e da vinificação é traçada por meio de coleções etnográficas e artísticas, tapeçarias e objetos do cotidiano. Know-how do viticultor.
Quase em todos os lugares da região de Beaune, passeios por adegas, degustações, excursões organizadas na vinha permitem que você descubra a herança do vinho da Borgonha.
Outro monumento imperdível: a colegiada de Notre-Dame, de inspiração cluníaca. Este soberbo edifício do século XIII, uma das últimas grandes igrejas românicas da Borgonha, tem um portal e ábside góticos, bem como uma torre sineira renascentista. No interior, uma coleção de cinco tapeçarias do século 15 retratando a vida da Virgem, uma capela renascentista e uma Madona Negra do século 12.
A vida cultural de Beaune é densa e rítmica durante todo o ano. Um dos festivais de música barroca mais prestigiados da Europa acontece aqui em julho.
Não perca as Luzes de Beaune que permitem admirar as projeções monumentais sobre os monumentos e locais emblemáticos da cidade, como o Hôtel-Dieu, a igreja colegiada, o museu do vinho, a capela de Saint-Etienne, o campanário, a muralha das Damas e o portão Marie de Bourgogne.
