A cidade de Aubigné-sur-Layon está localizada no departamento de Maine-et-Loire, na região Pays de la Loire. É uma aldeia de menos de 400 habitantes que conheceu o seu apogeu durante o período da Idade Média à Revolução Francesa. No século XV, a cidade de Aubigné-sur-Layon, que então se chamava Aubigné-Briand, pertencia ao Ducado de Anjou. A aldeia foi fortificada e havia um castelo, uma igreja, salas, um hospital e até hotéis.
A aldeia que está localizada no território da AOC Coteaux du Layon é famosa pelos vinhos que são produzidos lá. Doces vinhos brancos que os ricos mercadores holandeses do século XVI amavam e que em grande parte ajudaram a melhorar através de suas viagens desde que fizeram provisões para venda.
