Aninhado em uma vasta planície do Cantal, Arpajon-sur-Cère fica na junção dos rios Cère e Jordanne. A história de Arpajon-sur-Cère não é muito prolixa. No entanto, os testemunhos do passado não estão faltando na comuna e vários objetos e variados foram encontrados em vários locais. O que pode ser dito com certeza é que o local foi ocupado pelo menos desde os tempos romanos em relação a vasos, cerâmica e moedas encontradas no local. A aldeia parece ter surgido sob a forma de um priorado sob a liderança da comunidade de sacerdotes de Aurillac. As casas cresceram em volta. A era moderna verá a instalação de uma renomada fábrica de brinquedos de madeira, a fábrica Dejou, Fenies et fils e Lartigues. Hoje, Arpajon-sur-Cère continua a se expandir, particularmente apreciado pela qualidade de vida e sua proximidade com a cidade de Aurillac.