A Payolle, vous trouverez trois activités principales : le pastoralisme, l'exploitation forestière et le tourisme. Aujourd'hui, l'activité touristique assez récente, doit d'harmoniser avec les deux activités ancestrales : l'exploitation de la forêt et l'élevage en libre pâture. Ce partage demande à chacun de comprendre les autres acteurs et de respecter leur activité et leurs coutumes. Une application numérique vous donnant accès au contenu complet des circuits thématiques et d’orientation (avec jeux accessibles à partir de 7ans) sur une tablette en location chez Ancla Sports, ou bien, en téléchargeant l’application gratuite - “les secrets de Payolle” sur : Apple et Androïd