Saint-André-Capcèze は、ガルドの端に位置する、Mendeから南東60kmのOccitanie地域にあるLozèreのコミューンです。
産地の領土は、Cévennes自然地域に属し、海抜423から1087 mの範囲です。ローヌの支流、チェーズは、その源を持っています。
"Saint-André-Capcèze"という名前でグループ化されたいくつかの集落で構成された、教区はユゼの司教の旧体制の下で依存し、ナルボンヌ - ララの貴族の長老たちは共同支配者でした。
16世紀に宗教戦争の影響を受けたこの町は、常に牧草地の農業と森林資源を利用して暮らしてきました。
Saint-André-Capcèze は、約180の住民を数える、保存された農村遺産と質の高い環境に誇りを持っています。