ブルゴーニュ中心部の理想的なロケーションにあるCôte-d'Orのコミューンは、ディジョンから約40キロのところにあります。もともと高さに位置していた街は、16世紀に谷間に再建されました。
元の名前を回復する前に、国民会議で単にPouillyに改名されて、都市はその美しい風景とその非常に興味深いその建築と歴史的遺産で観光名所の不足がありません。 Polliensを収容するラベル化されたフラワータウンは、その通りの静けさとそこに君臨する生命の甘さに魅了されています。 Pouilly-en-Auxoisは、周辺のブルゴーニュの魅力を発見するのにも最適な出発点です。