- オート=マルヌ県にあるシャンパーニュアドレンヌの南、ノジャン（52）は、約5000人の住民の町です。パリやリヨンから3時間、ディジョンから1時間北にある主要高速道路（A5とA31）に近い。ノジャンこれは、多くの場合...ノジャンシュールマルヌまたはノジャン=シュル=セーヌと混同されるしかし、これはその名を、任意の添加物を含まないノジャンオート=マルヌ県は、ナイフやはさみの刃に刻まれているものです。
- 歴史的な観点から、その古代の起源は、いくつかのドルメンの存在によって証明されています。中世では、岩の露頭の上に構築された都市は、百年戦争中に1284でキャプチャTheobald Vは、シャンパーニュ伯の城のインストール、を助長しました（1337- 1453年）、アングロブルゴーニュ人は都市の巨匠です。 15世紀の終わりに、戦争の惨禍に加えられた疫病は、国が滅ぼされ、わずか92人の住民しかいない。 18世紀の夜明けには、次の世紀に再建されるコーナータワーを除いて、城の残りはありません。
- 1650年におけるカトラリーの叙事詩は、ラングル、隣町のカトラーズは、新税が虐待とみなさ含む逃れるためノジャンに定住しました。 18世紀には、Nogentaiseのカトラリーはヨーロッパ各地で豪華な作品として有名です。 19世紀には、ユニバーサル・エキシビジョンでノーサンタン盆地のカトラリーが授与されました。また、流域の工業化の先駆けとなる最初のハンマーヘッドを見始める時です。専用の職人技の原点にノジャンカトラリーは、徐々にいくつかの主要な分野に多様化しています最終的には鍛造やプレス加工、刃物-cisellerie、専門家のためのハンドツール、および医療 - 手術器具。現在、これらは、流域の最大の売上高を提供し鍛造し、（多くの最優秀Ouvrier・ド・フランスを採用）医療手術器具です。
- 地元料理：ハンターの喜び広大な森林やcoutelières作品のおかげで、それは主にプレートノジャン（イノシシ、ノロジカ、鹿）で表彰されたゲームです。しかし、我々はまた、特にとき、いくつかの他の製品と組み合わせて、互いにより洗練された料理の多くを引き起こしている分野の豊富な海域（トラウト、パーチ、パイク、パーチ）で数える必要がありますワインやCoiffy Montsaugeonのような、あるいは例えばラングルの有名なチーズ、と南部オート=マルヌ県は、点灯します。
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