カオールの旧市街は、ロト川沿いの半島に建てられ、通りや建築物には心地よい雰囲気があります。市のシンボル、14世紀に建てられたバレンテレ橋は現在、ユネスコ世界遺産に登録されています。森林伐採の美しいこの建物は、3つの塔が設けられています。これらの最後の橋は世界でもユニークなケースです！美しい海岸から完璧に見えるバレンテレ橋は、ロットの蛇行を航行しながらボートに乗って発見することもできます。
活気に満ちた旧市街には、壮大なサンテティエンヌ大聖堂には2つのキュコラがあり、美しいロマネスク様式の入り口に彫刻された鼓膜があります。そう遠くないオリヴィエ・ド・マニは美しい古い家が立ち並ぶ広場から、ホテルRoaldèsや多くのショッピングレーンは中世の都市が間で、美食の停止で、特に以来、カオールに非常に重要な一歩を踏み出します他の有名な赤ワイン。
