Valençay奶酪（PDO）：在安德尔部门专注，称谓包括安德尔 - 卢瓦尔省，雪儿和卢瓦尔 - 谢尔省的部门的几个城市。它涵盖壤土，或多或少石粘土和石灰岩土壤，适合建立草原和牧草质量，这在发热的形式，是山羊放牧的主食。VALENCAY的金字塔的特征在于它的形状和谐平衡，精细规则地壳，浅灰色到青灰色，其白色瓷糊浆，均匀和平滑的。在鼻子上，它揭示了林下小山羊的气味，与花卉的细微差别一起。在口感上，它的坚固性和灵活性令人惊喜。其味乳酸，从干果坚果清新，伴随着水果和干草的细致入微的香味。Valençay（AOC）的葡萄酒......俯瞰雪儿及其支流，在葡萄园VALENCAY位于安德尔北部部门，在浆果，海纳和索洛涅的交集。称谓覆盖了分类在安德尔13个城镇和在卢瓦尔 - 谢尔1个自治市2400公顷。白瓦朗塞，新鲜和平衡，结合柑橘口味，白色的花朵和热带水果。非常适合鱼和山羊奶酪。 Valençay红色与卢瓦尔河谷的红色相符。它与红色水果和香料和结构笔记强大的香气形成和谐的二重奏无比陪烤红肉或酱。 VALENCAY桃红葡萄酒夏季出类拔萃的，灵活的，新鲜的和结构化的，非常适合在熟食或异国美食。
