含有丰富的植物蛋白和复合碳水化合物，纤维，铁和矿物质的来源，扁豆是一个真正的健康效益，并有助于平衡饮食。
圣弗卢尔，康塔尔省的大型火山高原，的Planèze产生高品质的镜头金发，自2004年以来熔化和软上腭，栗子和榛子的香气馥郁上市，它是乘三十生产增长，海拔约1000米。
就像顶级厨师，谁取得了较大的表的一个有价值的产品，它可容纳过热或过冷：在咸肉或煨暖，伴随着熏肠，肉结婚，或过冷的沙拉培根，面包丁，煮鸡蛋，康塔尔干酪或新鲜鲑鱼或熏制。他一顿还允许糕点如Planèze的娄Crépiot，煎饼蛋糕。