自中世纪以来，扇贝就在Saint-Brieuc海湾捕捞。正是在这个时候，这种海鲜成为圣地亚哥德孔波斯特拉朝圣者的主要象征。在Côtes-d'Armor的这一部分，我们找到了法国扇贝壳的主要渔场。
在圣布里厄湾（Saint-Brieuc）进行的非常规范的扇贝捕捞活动将在11月至4月期间进行，每周捕捞两天，每天不超过45分钟。这种扇贝贝壳也被称为Saint-Brieuc的白色珍珠，具有几乎没有珊瑚的特殊性，因为它在冬季捕捞。
富含维生素B和PP，以及钾，镁和铁，Saint-Brieuc海湾的扇贝具有许多对健康有益的营养品质。它可以是腌制，油炸，砂锅或简单地用非常新鲜的白葡萄酒煮。
每年4月，在Erquy，Saint-Quay-Portrieux和Loguivy-de-la-Mer举办庆祝Côtes-d'Armor贝壳的活动。组织贝壳和海上旅行的销售。