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Quercy的羔羊

美食指南、度假及周末游洛特省

Quercy的羔羊 - 美食指南、度假及周末游洛特省
6.9
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受益于IGP,Quercy羊肉是一种高腿,硬热的品种,完全耐热,自然母乳喂养长达70天。它的繁殖仅限于Lot和邻近的Corrèze,Aveyron,Tarn-et-Garonne,Lot-et-Garonne和Sarlat区。一般来说,Quercy羔羊在第60天和第150天之间在Gramat屠宰,重量必须在12到21公斤之间。

早在1770年,Quercy羊肉以其细腻的味道而闻名,它的味道早已闻名。这种具有非常白色脂肪的桃红色肉甚至有红色标签。它在烧烤或烤制时烤制,通常伴有小型乡村葡萄酒。

每年8月,Cressensac村都会举办羊肉Quercy庆祝活动,让当地人和游客有机会品尝这种着名的肉类。

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