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Dauphiné的馄饨

美食指南、度假及周末游奥弗涅-隆-阿尔卑斯大区

Dauphiné的馄饨 - 美食指南、度假及周末游奥弗涅-隆-阿尔卑斯大区
9.0
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不要与意大利血统的馄饨混淆,raviole是Dauphiné历史悠久的地区的特产。它的起源可以追溯到罗马时代,当时它被称为里索莱。并且在十三世纪,当狂欢的叶子取代里面的肉时,出现“raviole”这个词。在上个世纪,专业的狂热分子在挨家挨户挨家挨户制作馄饨。

raviolesduDauphiné也被称为ravioles du Royans或Ravioles de Romans,有红色标签和受保护的地理标志。后者包括五个州:位于Drôme的Romans-sur-Isère,Saint-Jean-en-Royans和Bourg-de-Péage;位于伊泽尔的Saint-Marcellin和Pont-en-Royans。

著名的细度和基础,馄饨多芬是一个小巧精致的糕点片,面粉和新鲜鸡蛋,填充由白色奶酪,县,鸡蛋,欧芹用黄油回来。它在沸腾的咸水或鸡汤中烹饪,速度非常快......只需一分钟!美味的大自然,带有黄油,奶油或少许磨碎的奶酪,馄饨也可以焗烤或炸薯条的形式作为开胃酒。适合成人和儿童的味蕾!

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