不要与意大利血统的馄饨混淆，raviole是Dauphiné历史悠久的地区的特产。它的起源可以追溯到罗马时代，当时它被称为里索莱。并且在十三世纪，当狂欢的叶子取代里面的肉时，出现“raviole”这个词。在上个世纪，专业的狂热分子在挨家挨户挨家挨户制作馄饨。
raviolesduDauphiné也被称为ravioles du Royans或Ravioles de Romans，有红色标签和受保护的地理标志。后者包括五个州：位于Drôme的Romans-sur-Isère，Saint-Jean-en-Royans和Bourg-de-Péage;位于伊泽尔的Saint-Marcellin和Pont-en-Royans。
著名的细度和基础，馄饨多芬是一个小巧精致的糕点片，面粉和新鲜鸡蛋，填充由白色奶酪，县，鸡蛋，欧芹用黄油回来。它在沸腾的咸水或鸡汤中烹饪，速度非常快......只需一分钟！美味的大自然，带有黄油，奶油或少许磨碎的奶酪，馄饨也可以焗烤或炸薯条的形式作为开胃酒。适合成人和儿童的味蕾！