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Crespeou

美食指南、度假及周末游沃克吕兹省

Crespeou - 美食指南、度假及周末游沃克吕兹省
8.0
6

最初来自阿维尼翁地区的crespeou,一种煎蛋饼,曾经在野外工作时被吃掉,工人们将它放在钱包里,在午休时享用。

crespeou由几层蔬菜和草药组成,用鸡蛋打成鸡蛋,像煎饼一样煮熟,然后叠加在一起。一般来说,我们尝试交替颜色,基于西红柿,菠菜或甜菜,辣椒或橄榄的图层。传统上,我们吃冷的crespeou,如果需要的话,伴随着一个小的番茄酱。它也可以作为开胃酒,切成小块。

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